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48度2500ml清香型桶装青稞酒
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俗话说:一方水土养一方人。人如此,任何产品都是如此。为了保持原汁原味,需要对原材料进行就地生产、就地加工、就地贮存,称为“三原合一”。1青稞传说古代,华夏民族之

俗话说:一方水土养一方人。人如此,任何产品都是如此。为了保持原汁原味,需要对原材料进行就地生产、就地加工、就地贮存,称为“三原合一”。


1青稞传说

古代,华夏民族之母——西王母,在巍峨的昆仑山招待周穆王时,把她的大青鸟送到东海蓬莱岛收集美味佳肴。回国时,他不小心从嘴里掉了一个不朽的东西,落在了龙王山脚下。他看到那不朽的东西在地上生根,立刻长出一片绿色的麦田。年复一年,他们都有了丰收,养育了一代又一代的高原孩子。因为它归功于大青鸟,人们会称它为“青稞”。


2青稞,天然宝藏

青稞自古以来就是青藏高原特有的农业作物。中国葡萄酒工业协会文化学术委员会副主任任志宏先生在《论中国青稞酒的来源》一书中指出,“根据目前的考古发现,西藏发现的最早青稞大约在3600年前,而青海最早发现的青稞大约在4000年前

青稞是一种全球作物,可以在4000多米的海拔高度生存。青藏高原是世界上唯一的天然有机青稞产区。

由于青藏高原气候条件恶劣,如高寒、缺氧、日照强烈等,一方面塑造了青稞顽强的生命力,另一方面,青稞在饱受磨难后,所含微量元素比其他酿酒原料都多,β-葡聚糖平均含量也一样高为6.57%,优良品种甚至达到8.6%,是小麦β-葡聚糖含量的50倍;膳食纤维的GI值低至25,远低于国际低糖标准(国际GI标准为55),也低于藜麦36的GI值。青稞的营养价值是其他白酒原料的8-15倍。正因为如此,青海师范大学文忠祥教授说,青稞是青藏高原雪域净土的产物,是青藏高原极端环境条件下植物适应性进化的典型代表。从自然生态学的角度看,青稞是一种天然宝藏。