电话服务热线

18097208384

首页 > 公司产品 > 桶装青稞酒

公司产品

地址:青海省西宁市城中区总寨镇申宁路6号26号楼6—88号
手机:18097208384
联系人:卢总
E-mail:85587278@qq.com

46度2000ml清香型桶装青稞酒
46度2000ml清香型桶装青稞酒

青稞酒的酿造方法与糯米酒相似,但不完全相同。青稞酒的酿造方法和工艺如下:首先将青稞洗净,不要用热水洗,也不要在水中洗太久。然后倒入锅内,加入2/3以上容量的青稞

高原青稞酒的酿造方法与糯米酒相似,但不完全相同。青稞酒的酿造方法和工艺如下:首先将青稞洗净,不要用热水洗,也不要在水中洗太久。然后倒入锅内,加入2/3以上容量的青稞煮沸。当锅里的水几乎被青稞吸收时,火应该小一些。而要用木器将青稞上下煮熟,煮至八成熟,冷却到一定时间,此时锅内的水分基本上被青稞吸收。青稞热了,把它摊在铺好的蒸布或砧板上,然后在煮熟的青稞上撒上酒曲。撒曲时,如果青稞太烫,会使青稞酒变苦。如果天气太冷,青稞就发酵不好。将洒有酒曲的青稞放入锅内或锅内,用棉被、皮夹等暖和的东西包好,放入发酵罐中发酵。夏天两晚,冬天三天后发酵。如果温度合适,一晚后你就会闻到酒的味道。当然,最好的发酵方法是根据当地不同的气候和温度来确定发酵时间的长短。将发酵好的青稞放入过滤青稞酒的陶瓷容器中。如果想马上用酒,必须加水,浸泡4小时后,可以过滤。如果不是紧急情况,请密封锅和过滤器,并根据需要加水。如果是在陶罐中发酵的青稞,可以直接储存。夏天或初秋,你也可以把发酵的青稞放进碗里,和糖混合。很好吃。第一壶水要比发酵青稞高两英寸,第二壶和第三壶水要加得和发酵青稞一样高。密封在壶上的酒很浓。酒盛满水后,第一次兑水称为第一道酒,然后按第一道酒醇厚芳香的顺序称为第二道或第三道酒,其次是第二道和第三道酒,适宜饮用,第四道酒清淡低沉。有的人还把第一瓶酒放进壶里或坛子里,把冰糖封得严严实实,藏在地窖里或埋在地里,几个月或几年后服用,醇厚的香气就像冰冻的蜂蜜酒。这种青稞酒的贮藏方法可以非常小心地打开,否则酒浆会像喷泉一样从罐子里喷出来。


以上内容是关于青稞酒的酿造方法,你懂吗?如果您想了解更多高原青稞酒知识,请继续关注我们的网站,我们会为您不断更新。