西藏青稞酒

西藏青稞酒

都知道青稞是健康食材,富含β一葡聚糖、膳食纤维和支链淀粉,那么采用青稞酿造的西藏青稞酒,有哪些优势呢? 首先是酿酒原料的不同:内地浓香型白酒主要以高粱、小麦、玉米等低海拔粮食作物为主要原料。西的青稞酒主要以青稞为主,高粱为辅,酿造的五粮香型青稞酒,口感芳香浓郁。 第二是酿酒用水不同:西藏的水好有目共睹,否则动车上销售的5100就不会那么贵了;西藏青稞酒普遍采用冰川雪水融化后经过复杂地质

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都知道青稞是健康食材,富含β一葡聚糖、膳食纤维和支链淀粉,那么采用青稞酿造的西藏青稞酒,有哪些优势呢?

首先是酿酒原料的不同:内地浓香型白酒主要以高粱、小麦、玉米等低海拔粮食作物为主要原料。西的青稞酒主要以青稞为主,高粱为辅,酿造的五粮香型青稞酒,口感芳香浓郁。

第二是酿酒用水不同:西藏的水好有目共睹,否则动车上销售的5100就不会那么贵了;西藏青稞酒普遍采用冰川雪水融化后经过复杂地质结构层层过滤汇聚而成的深层地下水。水质纯净,富含对人体有益的矿物元素,口感清冽,这样的好水,谁不喜欢呢?

第三是酿酒环境也不一样:西藏的酒厂普遍位于拉萨河谷平原,比如生产青稞白酒的藏佳纯,生产低度青稞酒的藏缘,以及拉萨啤酒厂都处于河谷平原,空气中的含氧量大约占平原地区含氧量的约62%,昼夜温差大。在这样的温差条件下,虽然出酒率低,酿酒成本高,但是优质酒的含量也比较高,这是内地酒厂无法比拟的优势之一。

 

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