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有关青稞酒的营养价值的介绍
编辑:青海甑缘青稞酒业有限公司   发布时间:2020-11-12

青稞酒,很早就知道这个名字,因为我在中学时学过一篇课文,对青稞酒做了详细的描述。当时我印象很深刻,但我没有机会去尝试。青稞是藏族的主要粮食之一。经青稞加工制成青稞酒。青稞酒好喝吗?


青稞酒是藏族人民特别喜欢用的酒,无论是节日还是酒,青稞酒是家家户户都会酿造的酒。


对于“青稞酒好喝吗?”因为每个地方的味道都不一样。对西藏人民来说,青稞酒是他们的爱好。对于不喜欢喝这种酒的朋友,特别是南方人,他们认为青稞酒不好喝。因此,不能一概而论。这取决于个人喜好。青稞酒是我国西北地区广泛流行的一种粮用酒。以青稞为原料,酿造方法简单。它类似于南方流行的甜酒。七分钟的谷物在酒曲的作用下发酵。经室温发酵2-3天,青稞酒香甜可口。酒度低,无顶,醒酒快。男女老幼皆宜。


青稞酒的营养价值如下

青稞酒营养丰富,蛋白质10-13%,脂肪0.8-2.5%,膳食纤维丰富,特别是葡聚糖含量是小麦、大米、高粱等谷物的几十倍,含有高浓度的矿物质元素和氨基酸。其成分与白酒不同,主要成分为β-葡聚糖(平均含量为6.25%)。青藏高原青稞中β-葡聚糖含量高于白酒,青稞酒的营养价值还包括生育酚和黄酮类化合物。


青稞酒除了味道鲜美,常喝它还能预防高血脂、高胆固醇等疾病,还能降低血糖,是不可多得的好酒。