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浅谈青稞酒加温饮用的优点
编辑:青海甑缘青稞酒业有限公司   发布时间:2020-11-12

中国自古就有热酒的习惯。白酒加热后,一些低沸点的醛类会挥发,从而减少酒中的杂质。有经验的饮酒者在品酒前会把酒壶或其他酒具放在火上,有的人会把酒壶放在装有开水的容器里,有的人则干脆用明火点燃杯中的酒,把酒壶放在烈火上烧烤。杯里的酒烧尽了,壶里的酒就热了。


在日常生活中,人们习惯于喝冷酒。无论春夏秋冬,人们都会打开瓶子喝。这个习惯很坏,应该改掉。这是因为在白酒和黄酒中,除乙醇外,还有一些对人体健康有害的物质,如甲醇、乙醛、杂醇油等,甲醇对人的视觉神经有害。10毫升甲醇会导致饮酒者失明。如果摄入较多,会有生命危险,但甲醇的沸点为64.7℃。当用开水加热时,它会变成气体并蒸发;乙醛会增加葡萄酒的辛辣味道。如果你服用一定量的乙醛,喝酒的人会头晕。导致醉酒的主要因素是乙醛,而乙醛的沸点只有21℃。用热水加热会使它蒸发。另外,加热过程中所含的酒精(沸点为78.3℃)也会挥发一些。所有这些都将减少酒精对饮酒者身体的危害。当然,葡萄酒的温度应该是有限的。如果温度太高,酒的主要成分酒精的大部分或全部都会蒸发。这样,酒就不是酒了。另外,如果酒太烫,喝后会伤肺。正确的饮用方法是在酒不冷不热的时候喝。古人说“温酒”和“温酒”都是原因。


青稞酒风味独特,酒中有害物质含量极低。它一方面能使酒飘逸分散,另一方面能挥发出一些沸点较低的有害物质,如甲醇、乙醛等,从而减少对人体的危害。而且,加热后的白酒能减少饮用后对胃肠道等消化系统的刺痛刺激麻痹神经系统,促进血液循环,能加速醒酒祛寒。相比较而言,浓香型白酒的香气过于浓烈,其自身的工艺和产品风格决定了其不适合热饮。当然,不提热饮的好处。