对青海青稞酒知识的全面了解

- 2019-08-07-

青海青稞酒知识的全面了解

青海青稞酒是由青稞酿造而成的低度酒,深受藏族人民、男女儿童的喜爱。这是庆祝节日的必备饮料。青稞酒的生产工艺非常独特。首先,把大麦洗净煮沸。当温度稍微下降时,加入酒曲。大麦被密封在罐或桶中发酵。过了两三天,大麦酒就是加清水盖在大麦上制成的。一两天后,加入大麦酒。

青稞酒呈桔黄色,酸甜可口,酒精含量低,与啤酒相似。喝青稞酒要注意“三口一杯”,即先喝一口,再灌一口,再灌第三口,再灌一杯。一般来说,主人和女主人会在酒宴上唱酒歌和祝酒词。在盛大的宴会上,有专门的祝酒女孩,在藏语中被称为“川芎”。他们穿着最华丽的衣服,唱着最迷人的酒歌,劝说客人轮流喝酒,直到喝醉。

研究表明,长期饮用青稞酒对人体骨骼、心血管、神经系统有良好的保健作用,能有效改善睡眠质量,降低胆固醇,预防结肠癌和糖尿病。

其主要功效来自其主要原料:青稞和当地矿泉水。

据《本草采收》记载,青稞是一种咸凉的药材。其主要功能是舒缓气血,加强瘦身力,除湿、出汗,止泻。现代医学研究表明,大麦富含人体必需的多种微量元素,是世界上最高的β-葡聚糖作物,β-葡聚糖能有效降低胆固醇,预防结肠癌和糖尿病。

青藏高原是世界公认的无污染地区。大麦酒产地附近没有工业污染。同时,泉水中锂、锶、偏硅酸的含量明显高于其他天然泉水。它含有锌、溴、碘、总可溶性固体、游离二氧化碳等微量元素。对人体非常有益。

 

上一条: 西宁青海酒和西藏青稞酒的区别 下一条: 甑缘青稞酒新法,喝出健康

相关新闻

相关产品