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由于原料、气候和酿造工艺的不同,青稞酒不同于著名的“酱浓米清凤”。青稞酒的传统酿造方法精巧,富有原始的生态风味。现代人改进了传统的酿造工艺,在纯青稞酒中加入糯米、小麦等配料,使青稞酒更富天然醇厚的风味,同时还保留了口干、头不痛、醒酒快、饮用更美味的特点。
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