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纯粮青稞酒和常见白酒的区别

编辑：青海甑缘青稞酒业有限公司发布时间：2021-10-11

青海纯粮青稞酒由于青稞是主要原料，青稞酒含有与普通白酒不同的营养成分：主要是β-葡聚糖（平均6.25%）。据研究，青稞是世界上葡聚糖含量最高的小麦作物之一，产于青藏高原青稞中的β-葡聚糖含量可达6.5%以上，是小麦的50倍。葡聚糖还具有清洁肠道和提高免疫力的优点。此外，青稞酒还富含硫胺素、烟酸、维生素E、钙、磷、铁、锌、硒等物质，可促进人类健康和发展。

由于原料、气候和酿造工艺的不同，青稞酒不同于著名的“酱浓米清凤”。青稞酒的传统酿造方法精巧，富有原始的生态风味。现代人改进了传统的酿造工艺，在纯青稞酒中加入糯米、小麦等配料，使青稞酒更富天然醇厚的风味，同时还保留了口干、头不痛、醒酒快、饮用更美味的特点。

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