青海青稞酒的制作方法

- 2019-08-15-

青海青稞酒是以青稞为原料,经八段成熟青稞酒曲发酵而成。青稞酒是西藏、青海、云南、甘肃等地区的特产。青稞酒度低,口干,醒快,男女皆宜。

青稞酒在中国西南和西北地区很受欢迎。有必要庆祝元旦,结婚生子。大麦酒的酿造过程比白酒的酿造过程简单得多。本文简要介绍了大麦酒的酿造工艺。

首先,清洗大麦,注意不要浸泡太久,然后将大麦倒入锅中,加入比大麦多60%左右的水,在烹饪过程中,大部分水会被大麦吸收,此时或不要太剧烈,同时用一根干净的棒子煮沸至翻个身,这样锅里的大麦就都可以了。煮熟后,大麦煮沸到八份时,可以停止(不煮,但可以用手轻轻揉八份煮熟)。

当大麦冷却20-30分钟后,锅里的水就完全消失了。此时,骑着大麦的剩余温度,将其平放在干净的白布上,均匀地撒上音乐(注意此时大麦不宜太热,否则会使大麦酒变苦),然后用海绵布将其托起,以防温度过高。EN 27-32夏季。两晚之后,你就能闻到酒的味道了。在冬季,大约三天,这种方法类似于南方甜葡萄酒的酿造方法。

如果你一天内没有闻到青海青稞酒的味道,发酵的温度通常是不够的。这时,你可以把开水放在旁边的瓶子里。用这种简单的方法生产的大麦酒很低。一般来说,酿酒厂生产的大麦酒经过多次蒸馏和提纯。常见的大麦酒有古藏大麦酒、七色大麦酒、互助大麦酒和五色大麦酒。

 

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