甑缘原浆酒的传说

- 2019-08-07-

   关于甑缘原浆酒青稞大曲的传说在远古时期,西王母宴请周穆王于昆仑山,因此特派她的坐骑大青鸟去采集美食,大青鸟来到了东海的蓬莱仙岛。在大青鸟采集回来之后,不小心将一叼在嘴边的仙物掉落在地,落地生根,一瞬间大地上长出了一大片麦田,一年又一年,该片土地皆为丰收,给当地一代又一代的青藏儿女,于是大家就把它称为“青稞”,亦或是“仙米”。有一日云游四海的八位仙人归来,被眼下的一片绿油油的场面吸引,下地看见一位老妇人正冒着酷暑在设摊施茶,八位仙人便化身为乞丐上前乞讨茶喝,口干舌燥的八位仙人喝过妇人的茶水之后,只觉该茶清冽可口,十分清甜。
   为了报答该位老妇人,铁拐李将宝葫芦打开,将西王母送他的仙酿倒入井水中,告诉老妇人取用这井水酿酒,可名扬四海便离去了。老妇人尝了口井水,果然清香馥郁,便在旁边开了家酒坊,酿造起了青稞大曲。
   第二个传说也是十分富有色彩,相传有一位十分美的姑娘,一日路过南塑山,被山中恶神相中,想把他纳为妾室,可是姑娘不从,并呵斥恶神。恶神因此大发雷霆,私自召唤大雨,把自己幻化成巨大的乌龟,喝干了泉水,就这样该地数月没有雨水滋润,姑娘悲愤交加,跳入山涧,变成了一匹海马,腾空而起,幻化成了清冽的泉水,滋润被干旱困扰的万事万物,天界神仙被这位姑娘的大义凛然所感动,派天兵将恶神变化成的巨龟镇压于泉水底下,该地的泉水十分清冽甘甜。后来康熙派遣张廷玉入藏,经过了这个地方,于是以该地的泉水和青稞为原料酿造为酒,此酒味道十分醇厚,康熙品后大为称赞,于是青稞大曲便成为了每年进贡的上好佳品。
   首先喝过青稞大曲后不会上头,不会觉得口干,醒酒也快,不但男生适合喝女生也适合喝。其特别之处还在于酿造的原料不同首先它是由青稞酿成的,其二它酿造的环境也不同,在藏区,高原气候的原因,无论是气温还是氧气含量都与一般地区大为不同,其三是它酿酒用的水也不同,除此之外,它与一般的酒文化也的不同,丰富而又有趣。酿造十分讲究,醇厚无比,回味无穷
   甑缘原浆酒“青稞大曲”味道十分甘甜,抿上一口绵甜爽净,而且对身体十分有益,可以解渴养生。可以说是十分“惹人喜爱”了。这做工精细,程序精良,健康营养的酒种已经成为了大家走街串巷送礼的优良选择。介绍到这里,没有尝过青稞大曲的我都想抿一口藏家独有的青稞大曲,感受这一份清甜和可口,不知道喝过青稞大曲的朋友们对这藏家名酒有什么看法呢?没有喝过的朋友们也不妨去尝试一下,我相信这其间美妙一定难以用言语言明。大家不妨去品一品青稞酒,学一学青稞大曲之间包含的藏文化,感受一下青稞大曲的酿造程序,闲来无事,抿上一口自己酿造的青稞大曲,岂不美哉。

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