纯粮甑缘老酒

- 2019-08-07-

    甑缘老酒,是用青稞这种粮食为原料酿造出来的。青稞是禾本科大麦属的一种禾谷类作物,因其内外颖壳分离,籽粒裸露,故又称裸大麦、元麦、米大麦。主要产自中国西藏、青海、四川、云南等地,是藏族人民的主要粮食。青稞在青藏高原上种植约有3500年的历史,从物质文化之中延伸到精神文化领域,在青藏高原上形成了内涵丰富、极富民族特色的青稞文化。有着广泛的药用以及营养价值,已推出了青稞挂面、青稞馒头、青稞营养粉等青稞产品。
甑缘老酒品质优良,天然生态种植青稞,纯净水源高原酿造。采用地道的高原有机青稞,辅以海拔6000米以上的祁连山冰雪融水(经阳光照射,融化渗透,地下潜流,穿过数十米深的冰川岩层,层层过滤。水源远离尘嚣,纯净稀有,水质软硬适中,清冽微甘,富含锌、硒等多种微量元素,是上天赐予的酿酒好水),采用传统的清蒸清烧四次清工艺(传承600多年古法酿艺的基础上结合精湛的现代科技,精心调制,倾力追求青稞特曲卓越而非凡的品质)

   甑缘老酒的制作方法:
青稞→浸泡→蒸煮→培菌糖化→控温发酵→加水后发酵→转缸→陈酿→后处理→过滤→调配→灌装→检验→包装→青稞特曲
青稞特曲不会像市面上的高度白酒那么辣,十分清香,让人喝了还想再来喝。除此之外,青稞特曲的营养价值也不低。这主要是因为青稞本身就是一种对人体十分有益的农作物。青稞酒内含有许多微量元素,其中的硒更是有抗癌的效果。另外青稞特曲价格也和平价,受到广大消费者喜爱。尤其藏区人民十分喜爱,喝起酒来也是爽快。一般都是用大碗装,十分的美味,看藏族的姑娘小伙们大碗喝酒,那叫一个酣畅淋漓。不容易上头是人们喜欢青稞特曲的一大原因。爱喝酒的人不少,但是现在生活节奏越来越快,人们为了生计忙得焦头烂额。都知道喝酒误事,要是因为馋了一口耽误了大事,会让人后悔莫及。青稞特曲的度数较低。对常喝酒的人来说,喝一点青稞特曲,是不会头昏或者大脑麻痹的。

 

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